攝取維他命C增抗疫力防流感　營養師：番石榴維他命C高檸檬5倍

現在正值流感高峰期。想小朋友遠離流感，綜合衛生防護中心、營養師及中醫師等的意見，得出以下8個建議：

1. 維他命C

柑橘類水果如柑、橙、西柚、檸檬、士多啤梨、黑加倫子、奇異果、番茄、綠葉蔬菜、青椒都是含豐富維他命C食物，可加強抵抗力，家長可多給小朋友吃這蔬果。留意檸檬不是維他命C最高的水果，每100g只有49mg，比起「維C之首」石榴（每100g有243mg）及奇異果（每100g有130mg）「輸幾條街」。

2.維他命A    

流感是由流感病毒引致的急性呼吸道疾病。維他命A能夠維持呼吸道及腸道健康，食物來源：奶類、魚肝油、肝臟、深綠和深黃色的蔬菜和水果。    

3.葉酸

奶類、肝臟、全麥穀類、豆類、香蕉含豐富葉酸，功能是幫助製造細胞和紅血球、促進生長及生殖功能，但如果攝取葉酸不足，容易發生貧血、抵抗力下降、疲倦和腸胃不適。

4.蒜辣素

蒜含有蒜辣素，尚營坊高級營養師黃凱詩在《香港經濟日報》撰文時提到，蒜頭也是抗流感特強的天然食物，美國和澳洲的流感防禦研究專家，早已推薦將蒜頭切碎了生吃來提高免疫力。

5.按合谷穴改善抵抗力

註冊中醫師張婉蘭表示，要預防感冒，最重要是應保護陽氣，不過度消耗陰精。小朋友在起居調養上要有規律，早睡晚起，保證充足睡眠，避免過度勞累，並注意背部保暖才有利於陽氣潛藏。穿衣要厚薄適宜，就可以預防感冒。

她又表示，家長可教小朋友或幫他們按穴保健。其中合谷穴（位於虎口，即大姆指與食指相會合之處），是全身保健穴位之一，可改善抵抗力，有清熱解表的功效，專醫頭痛、發熱、目赤腫痛預防風寒感冒。

此外，她建議以下食療：

6.預防咳嗽湯

材料：虎乳靈芝15克、淮山15克、太子參10克、南北杏各10克、蜜棗2粒、瘦肉200克。

適合：肺虛易咳嗽兒童

7.預防流感涼茶

材料：魚腥草30克、羅漢果1個、防風10克、陳皮三分一個。

適合：易咽痛咳嗽兒童。

8.注意個人衞生

根據衛生防護中心的資料，要預防流感要由注意個人及環境衛生做起。
1. 經常使用清潔液和清水潔手，特別在觸摸口、鼻或眼之前，或觸摸扶手或門把等公共設施後。
2. 當雙手沒有明顯污垢時，用含70%-80%的酒精搓手液潔淨雙手亦為有效方法。
3. 打噴嚏或咳嗽時應掩蓋口鼻，其後應徹底洗手。
4. 將染污的紙巾棄置於有蓋垃圾箱內。
5. 如出現呼吸道感染病徵，應佩戴外科口罩。
6. 保持室內空氣流通。
7. 在流感高峰期，避免前往人多擠迫或空氣流通欠佳的公眾地方；高危人士在這些地方逗留時可考慮佩戴外科口罩。
8 要注意均衡飲食、定時運動、有足夠休息、減輕壓力，可增強身體的抵抗力。